最近，一款印有中山大學校徽的月餅賺足了大家的眼球，讓網友直呼有愛有創意。據悉，這是中山大學南校區學一食堂推出的“中山大學月餅”，共分“山高水長”、“康樂月圓”以及冰皮禮盒三個系列，前來選購或圍觀的師生絡繹不絕，甚至還有校友專門打電話來咨詢如何訂購。日前，新聞中心專門采訪了學一飯堂的經理呼格吉樂。

不僅是月餅 創意一直不斷

“我們推出的這款中大月餅，已不僅僅是月餅了，更是一種中大情結。” 吉樂經理高興地介紹道。除了這次推出的“中大月餅”，學一食堂在此之前還推出了一系列套餐外賣服務。吉樂經理說：“了解到師生的需要，我們就開通了這項服務，”一開始，外賣只在中大西區和行政區實行，實施一段時間后獲悉東區同學們也有這方面的需求后，于是外賣服務就覆蓋到東區了。另外，學一飯堂本學期還更新了外賣菜單，新的外賣菜單更注重精致和營養搭配，增加了蔬菜沙拉和水果沙拉，蔬菜沙拉包括青瓜、紫包菜、小番茄和千島醬，水果沙拉則包括西瓜、雪梨、火龍果和沙拉醬，師生們可自主選擇。除了這些方便師生的創新，吉樂經理一直強調：“作為學校的食堂，我們最重要的是把基本的大眾伙食做好，服務更多的師生。近期我們準備更新菜式，一方面要推出鹵水套餐，一方面也要更新一樓和二樓的菜式品種。”

昔日中大學子 今日食堂經理

令人意想不到的是，眼前這位謙和敦厚的大小伙竟是中大畢業生，還是少數民族。“我是政務學院02級的學生，也是珠海校區的第三屆學生。”相對于自己的同學畢業后去了機關單位或者公司企業，雖然自己的經歷看起來較為平淡，但留在中大后勤工作，同樣可以實現自己的職業夢想。在中大后勤的這七年，吉樂從一個單純的學生到一名食堂經理，他感言中大給予自己太多太多。去年調來南校區學一食堂后，他按后勤集團和飲食服務中心要求，對食堂的飯菜質量和服務態度都提出了更嚴格的要求，通過頭腦風暴、加強培訓、流程監控等科學管理方法，不斷提高員工的整體素質和專業技能，從而為師生提供更優質的飲食和服務。

在采訪中我們進一步了解到，吉樂經理還積極參加學校后勤集團和飲食服務中心組織的各種學習活動和培訓，現已考取了“高級中式烹調師”的資格證書，不斷提高自身的專業技能。“我們工作后一定要堅持學習，把握各種學習的機會，不斷提高自己。把在學校和其他場合學到的各項理論知識運用于工作實踐中。”吉樂經理頗有感概地說。

對食堂有意見 當場找經理

針對同學們特別關心、也經常“吐槽”的食堂衛生問題，吉樂經理作了回應：“我們也經常關注微博，通過微博來收集大家對學一食堂的意見，表揚的和批評的微博我們都會貼到食堂內部的公告欄上。員工看到同學們的表揚，會受到很大的鼓舞，能在他們的臉上看到很純粹的滿足和笑容。”學一食堂的每個窗口前都有一張服務卡，這張服務卡上除了有這個窗口服務員工的信息，每張服務卡的下方都有經理和副經理的聯系方式。吉樂經理說：“我們這是效仿銀行的服務卡制度，之所以公布經理、副經理的手機號，是為了能夠現場接受投訴。如果你就餐時發現問題，可立即打我們手機，我們就可以在第一時間趕到，當場進行妥善的處理。”他表示歡迎同學們在微博上對飯堂進行監督，這對食堂的工作有很大的促進作用，但他更希望能現場及時解決同學們提出的問題，因為食堂很難在微博上找到相關同學進行及時的處理，相比于現場溝通，離開食堂再上網投訴的方式可能會降低意見反饋和食堂整改的速度。

除此之外，食堂注重從食材來源和加工過程中嚴把食堂衛生關，所有的食材全部由后勤集團飲食服務中心統一采購，集中配送，質量和價格都從源頭上得到了保證。吉樂經理還展示了員工健康證和各種索證資料，表示食堂所有的原材料都有衛生許可證、生產許可證和檢疫檢驗報告。吉樂經理說：“學校對我們有要求，老師、同學們對我們有期望。我們的目標就是力求實現食堂管理的科學化和規范化，為師生們提供安全、衛生、健康、實惠的飯菜以及貼心的服務體驗。”

對師生用心 對員工有愛

學一食堂是后勤集團飲食中心下屬的學生食堂之一。中大后勤是學校的后勤，是為師生服務的后勤，相比社會承包食堂，對師生了解更深、與師生更親、更近、服務更用心。每一年的新生軍訓，學生食堂都會聯合學生會對軍訓的同學進行慰問，給他們送去可口的清涼飲料，下雨時還會送去姜湯驅寒。每年冬至，飲食服務中心的各個食堂還會給同學們免費派發湯圓，為離家的孩子們送上濃濃的情意。吉樂經理由衷地說：“不單對學生如此，我們也把關愛送到員工手中。我們一直堅持合法用工，給每一位員工都買了社保，員工的休息和退休也都有保障。”對師生用心，對員工有愛，學一食堂的舉措傳達出濃濃的情意與強烈的正能量。一位在學一飯堂工作的陳師傅對我們說，他在中大后勤的食堂已經工作五六年了，覺得各方面工資和待遇都還不錯，自己非常高興能為中大師生服務。在前來就餐的同學中我們隨即采訪了兩位同學，一位同學表示自己是專程從東區趕來吃飯的，因為學一的飯菜比較好吃。另一位同學則笑著說：“哈，我們舍友都把來學一吃頓飯當作犒賞自己！”